Restaurante Rey Favila
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Restaurante Rey Favila

Dentro del Hotel, se encuentra el Restaurante Favila. Dispone de dos cómodas salas con capacidad para 30 personas cada una que son perfectas para disfrutar de excelentes banquetes y pequeñas celebraciones.

Ofrece una muy cuidada y elaborada carta predominando la cocina tradicional asturiana, realizada principalamente a base de los excelentes productos de la zona, así se pueden degustar entre otros platos los tradicionales tortos de maíz, platos de cuchara, paletillas de cordero, etc...



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Entradas y Primeros Platos

Entradas

Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
Ensalada Fruela (queso de cabra, anchoas y frutos secos)
Croquetas Caseras (jamón ibérico)
Fabada Asturiana. No hay más que decir...
El capricho de Favila (tortos de maíz con picadillo, huevo, morcilla y crema de queso cabrales)
Huevos de aldea con patatas y chorizo (un clasico que no puede faltar)
Crema de verduras (la opción ligera)
Delicias de solomillo de pollo a las dos salsas (con un rebozado especial)
Garbanzos con bacalao (otro de cuchara)
Callos (solo para los muy fans)
Tacos estilo mexicano de muslo de pato en confit (un toque mexicano en la carta)
Zamburiñas al toque de alioli de soja (al horno....mmm)
Flores de pasta fresca rellena de trufa con salsa 4 quesos (nos gusta mucho italia)
Saquitos de pasta fresca de pera y ricotta con salsa 4 quesos (nos encanta italia)
Pescados

Pescados

Calamares en su tinta (con arroz blanco o patatas fritas)
Bacalao Rey Ramiro (lomos de bacalao rebozados en una rica salsa de cebolla)
Espárragos rellenos de marisco (con salsa holandesa y gratinados al horno)
Tataki de atún rojo. (marinado en soja y aceite de sésamo)
Pulpo a la Brasa (crujientito y jugoso a la vez)
Carnes

Carnes

Paletilla del Rey Silo (asada al horno)
Arroz con pitu caleya (el arroz mas asturiano)
Nuestra “Asturguesa”. Hamburguesa en versión asturiana
Entrecôte de ternera (al punto que nos pidas)
Secreto Ibérico. Servido en tiras con patatas y pimientos
Cachopo asturiano. San jacobo a la asturiana….
Carrilleras de cerdo Iberico. En dos cocciones...
Pizzas Gourmet

Pizzas Gourmet

Tras realizar el curso de pizzero con el 4 veces campeón del mundo de Pizza
Marquinetti en su restaurante escuela de Tomelloso, nos  atrevemos a ofrecer
una selección de riquísimas pizzas gourmet.

Masa Taglio (la gordita)
  • Fantasía de la Granja:

Salsa de tomate, mozzarella, huevos de codorniz, panceta ibérica, picadillo, rúcula y
reducción de vino tinto. 
  • Pitu caleya:
Salsa de pitu, mozarella, dátiles, pitu desmenuzado, salsa tzatziki y berro crujiente
  • De quesos Asturianos

Salsa mouselina, mozzarella, ahumado de pria, gamoneu, cebollino y trufa
  • Mar y montaña toque picante:

Tomate picante, mozarella, guanciale , atún rojo marinado, perlas mozarella y rúcula
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Postres
La manzana de mi abuelo Antonio  
Envuelta en hojaldre, rellena de frutos secos y servida con
nata montada y chocolate caliente
Flan de frutos secos  
con tropezones de frutos secos
Helado de turrón  
de uno de los mejores heladeros de la región                           
Fayuelos  
Crepes asturianos espolvoreadoscon azucar
Tarta de queso o de chocolate  
A elegir de nuestras tartas caseras

"Entre los 50 mejores hoteles del mundo" The Telegraph
"Certificado de excelencia Tripadvisor 2016" tripadvisor